Gà nướng mật ong là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình nhờ vào hương vị thơm ngon, dễ làm và phù hợp với nhiều dịp đặc biệt. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt của mật ong, chút mặn của gia vị và độ giòn của da gà nướng. Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng rất đơn giản, bạn chỉ cần một chiếc lò nướng và các nguyên liệu cơ bản. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để làm món gà nướng mật ong thơm ngon tại nhà.

Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn cách ướp gà nướng mật ong chuẩn vị, cách nướng sao cho gà chín đều, da giòn, thịt mềm mà không bị khô, cùng những lợi ích sức khỏe mà món ăn này mang lại. Đặc biệt, bạn sẽ thấy món gà nướng mật ong bằng lò nướng dễ thực hiện và vẫn đảm bảo được chất lượng món ăn như ngoài tiệm.

I. Giới thiệu về món gà nướng mật ong

Gà nướng mật ong là món ăn phổ biến không chỉ trong ẩm thực Việt Nam mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Hương vị đặc trưng của món này đến từ sự hòa quyện giữa vị ngọt dịu của mật ong và sự đậm đà của các gia vị như xì dầu, tỏi, tiêu. Khi được nướng bằng lò, gà quay mật ong có lớp da giòn rụm, trong khi thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và ẩm.

Một ưu điểm khác của món ăn này là tính linh hoạt. Bạn có thể nướng nguyên con gà, hoặc chỉ chọn các phần như đùi gà, cánh gà, ức gà tùy thuộc vào sở thích của gia đình. Dù nướng bất kỳ phần nào, gà nướng mật ong vẫn luôn là món ăn ngon miệng và hấp dẫn, dễ dàng chinh phục bất kỳ ai.

II. Lợi ích sức khỏe của món gà nướng mật ong

Món gà nướng mật ong không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Từ nguồn protein dồi dào trong gà đến các chất chống oxy hóa từ mật ong, đây là món ăn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Hãy cùng điểm qua những lợi ích tuyệt vời mà món ăn này mang lại.

1. Nguồn protein chất lượng cao

Gà là một trong những loại thực phẩm giàu protein nhất, cung cấp năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời hỗ trợ các chức năng của cơ thể như sản xuất enzyme và hormone. Món gà nướng mật ong vừa thơm ngon, vừa cung cấp lượng protein cần thiết giúp bạn duy trì sức khỏe và hoạt động hàng ngày hiệu quả.

2. Mật ong giàu chất chống oxy hóa

Mật ong không chỉ là một chất tạo ngọt tự nhiên mà còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa phong phú. Các chất này giúp loại bỏ gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, mật ong còn có tính kháng khuẩn tự nhiên, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm khuẩn.

3. Ít chất béo bão hòa

So với các phương pháp chế biến khác như chiên hoặc rán, việc nướng gà giúp loại bỏ phần lớn chất béo bão hòa trong thịt. Điều này làm cho món gà quay mật ong trở thành lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe tim mạch. Món ăn này vừa ngon miệng vừa giúp giảm thiểu lượng chất béo không lành mạnh, hỗ trợ mục tiêu duy trì một trái tim khỏe mạnh.

4. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Thịt gà rất giàu vitamin B6 và B12, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, gà còn chứa các khoáng chất như phốt pho và selen, rất quan trọng cho sức khỏe của xương và hệ miễn dịch. Món gà nướng mật ong không chỉ ngon mà còn giúp cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết, giúp bạn tăng cường sức khỏe tổng thể và duy trì năng lượng cho cả ngày dài

III. Cách làm gà nướng mật ong chi tiết

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món gà nướng mật ong cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gà nguyên con: 1 con (khoảng 1,5 – 2kg) hoặc bạn có thể chọn các phần như đùi gà, cánh gà.
• Mật ong nguyên chất: 4 muỗng canh
• Xì dầu (nước tương): 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 3 tép
• Hành tím băm: 2 củ
• Tiêu đen xay: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn hoặc dầu ô liu: 2 muỗng canh
• Chanh: 1 quả (lấy nước cốt)
• Rau mùi, rau sống: Dùng để trang trí và ăn kèm

2. Cách ướp gà nướng mật ong thơm ngon

Bước 1: Sơ chế gà

• Gà rửa sạch với muối và chanh để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Dùng dao khía nhẹ lên da gà để khi ướp, gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt ướp gà

• Trong một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu gồm: mật ong, xì dầu, dầu hào, tỏi băm, hành tím băm, tiêu, muối và dầu ăn.
• Thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp để tạo vị chua nhẹ giúp cân bằng hương vị ngọt của mật ong.

Bước 3: Ướp gà

• Dùng tay hoặc cọ thực phẩm phết đều hỗn hợp nước sốt lên toàn bộ con gà, cả bên ngoài lẫn bên trong.
• Để gà thấm gia vị ít nhất 2 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

3. Cách nướng gà mật ong bằng lò nướng

Bước 1: Làm nóng lò nướng

• Trước khi nướng, bật lò nướng và làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút để nhiệt độ lò được phân bổ đều.

Bước 2: Nướng gà

• Đặt gà lên khay nướng, bạn có thể lót giấy bạc dưới khay để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.
• Cho khay gà vào lò nướng và nướng ở 200 độ C trong 20 phút đầu để gà chín vàng lớp da bên ngoài.

Bước 3: Phết thêm mật ong

• Sau 20 phút, mở lò, phết thêm một lớp mật ong lên bề mặt gà để tạo màu sắc và vị ngọt đậm đà. Đảo mặt gà và tiếp tục nướng thêm 20-25 phút nữa ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi gà chín hoàn toàn.
• Kiểm tra gà đã chín bằng cách dùng que xiên thử vào phần thịt dày nhất, nếu không còn nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

• Sau khi gà chín, lấy ra khỏi lò và để nguội bớt khoảng 5-10 phút. Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn và trang trí với rau mùi hoặc rau sống tùy thích.

IV. Mẹo để làm gà quay mật ong ngon

1. Chọn gà tươi và vừa kích cỡ

• Để món gà quay mật ong ngon, bạn nên chọn gà tươi, có da màu vàng nhạt, thịt chắc và không có mùi lạ. Gà có kích cỡ vừa phải sẽ dễ thấm gia vị hơn và chín đều khi nướng.

2. Ướp gà qua đêm

• Để gà thấm gia vị hoàn hảo, bạn nên ướp gà qua đêm trong tủ lạnh. Việc này giúp hương vị đậm đà và khi nướng, thịt sẽ mềm mại, không bị khô.

3. Phết mật ong nhiều lần trong quá trình nướng

• Khi nướng, bạn nên phết thêm mật ong lên bề mặt gà nhiều lần để tạo độ bóng và hương vị ngọt tự nhiên cho món ăn. Mật ong cũng giúp gà có lớp da giòn, vàng đẹp mắt.

4. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp

• Khi nướng gà mật ong, nên nướng ở nhiệt độ cao lúc đầu để làm chín da và tạo lớp giòn, sau đó hạ nhiệt độ xuống để gà chín từ từ bên trong mà không bị khô. Thời gian nướng tổng cộng từ 45-60 phút tùy vào kích thước con gà.

5. Sử dụng lò nướng Tomate để đạt hiệu quả tốt nhất

• Lò nướng thương hiệu Tomate không chỉ giúp bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ mà còn đảm bảo gà được nướng đều, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Sản phẩm có thiết kế tiện lợi, tiết kiệm điện và dễ sử dụng, phù hợp với mọi gia đình.

V. Kết luận

Gà nướng mật ong là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn gia đình, đặc biệt trong các dịp lễ tết hoặc các buổi tiệc. Với cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà một cách dễ dàng và thành công. Đừng quên áp dụng các mẹo để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Nếu bạn muốn trải nghiệm nấu ăn hoàn hảo, hãy mua lò nướng tại Tomate.com.vn để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất với các sản phẩm bếp cao cấp từ Tây Ban Nha. Đặc biệt, đừng quên follow Facebook Tomate để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn và mẹo nhà bếp hữu ích