Bạn có gầm cầu thang trống và muốn biến khu vực này thành một gian bếp gọn đẹp, đủ rửa – chuẩn bị – nấu mà vẫn thông thoáng và an toàn? Nội dung dưới đây sẽ giúp bạn thiết kế bếp dưới gầm cầu thang một cách rõ ràng: chọn bố cục theo mặt bằng, kiểm soát nhiệt – ẩm, bố trí thông gió, tối ưu chỗ cất đồ và đặt thiết bị đúng vị trí để nấu rửa thuận tay hằng ngày.

Mục tiêu và nguyên tắc khi thiết kế bếp dưới gầm cầu thang

Mục tiêu của thiết kế bếp dưới cầu thang là tạo một dãy thao tác liền mạch, an toàn khi đứng nấu, ít quẩn mùi và dễ vệ sinh. Hãy giữ luồng công việc một chiều: tủ lạnh → chậu rửa → khu chuẩn bị → bếp nấu để không phải quay người nhiều.

• An toàn nhiệt – ẩm: ốp tường chống ẩm ở phía giáp bậc thang, dùng vật liệu khó bén lửa quanh bếp nấu; sàn khu rửa nên chống trượt để không trơn trượt khi ướt.
• Thông gió – hút mùi: chọn máy hút mùi có đường thoát riêng ra ngoài; nếu không thể thoát ra ngoài, bố trí ô thoáng/khe gió phụ và tăng đèn rọi để giảm ẩm.
• Điện – nước đúng chuẩn: đi ống cấp/thoát nước sát tường, tránh cắt dầm bậc; ổ cắm có nắp che, tránh vùng nước và vùng nhiệt; aptomat riêng cho bếp – lò để vận hành ổn định.

Nguyên tắc an toàn khi thiết kế bếp dưới gầm cầu thang

• Không đặt bếp nấu sát chiếu nghỉ hoặc ngay dưới phần trần thấp vì không đủ khoảng cách với máy hút mùi; chừa vùng “đầu – trán” thoáng để đứng nấu không bị cấn.
• Giữ lối đi khô ráo: lát sàn chống trượt ở khu rửa, đặt thảm nhựa chống trượt mỏng nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.
• Bảo vệ phần gỗ cầu thang: lót chống ẩm mặt dưới bậc, bịt kín khe hở để hơi nước và dầu mỡ không thấm lên gỗ.

Khảo sát hiện trạng gầm cầu thang và kích thước cần biết

Trước khi lên tủ và thiết bị, cần đo đạc chi tiết khu vực gầm để quyết định vị trí chậu, khu chuẩn bị và bếp nấu. Việc khảo sát kỹ giúp bạn chọn đúng giải pháp cho thiết kế bếp ở gầm cầu thang ngay từ đầu.

• Đo cao độ đáy cầu thang theo từng đoạn: ghi lại chiều cao trần tại mỗi 50–60 cm dọc theo dãy bếp. Dựa vào đó, sắp xếp chậu rửa – chuẩn bị ở vùng cao vừa phải và bếp nấu tại đoạn cao nhất để đủ khoảng cách với máy hút mùi (khoảng 65–75 cm từ mặt bếp đến đáy máy).
• Kiểm tra hạ tầng M&E: xác định vị trí cấp – thoát nước, đường ống thoát mùi có thể đi ra ngoài, cũng như ổ cắm hiện hữu. Ưu tiên đi ống dọc tường biên và bố trí bẫy nước chống mùi cho đường thoát.
• Khe kỹ thuật và thông gió: chừa khe thông gió thấp ở chân tủ hoặc cửa lưới để giảm đọng ẩm dưới gầm; nếu cầu thang kín, bổ sung ô gió hoặc quạt thông gió âm tường.

Thiết kế bếp dưới chân cầu thang (bố trí theo chiều cao)

• Ưu tiên đặt chậu và khu chuẩn bị ở đoạn cao để khi rửa không bị cúi nhiều; bếp nấu đặt ở điểm cao nhất nhằm đảm bảo khoảng hở cho hút mùi và an toàn khi thao tác với nồi cao.
• Tủ theo dáng cầu thang: dùng tủ thấp dần theo độ dốc để tận dụng khoang thấp cho khay nông, máy lọc nước, thùng rác âm; phần cao bố trí lò, máy rửa chén (nếu có).

Thiết kế bếp ở gầm cầu thang (ánh sáng – khe thoáng)

• Bổ sung đèn rọi mặt bàn dọc dãy bếp để soi rõ khu sơ chế; nếu có tủ treo, gắn thêm dải đèn dưới tủ để ánh sáng không bị bóng bởi thân người.
• Tạo khe thoáng/ô gió ở mảng tường biên hoặc cuối dãy, giúp mùi và hơi ẩm thoát nhanh, đặc biệt hữu ích trong không gian gầm kín.

Bố cục và các mẫu bếp dưới gầm cầu thang nên áp dụng

Khi triển khai thiết kế bếp dưới gầm cầu thang, hãy chọn bố cục bám sát chiều cao thực tế dưới đáy bậc và đường đi hạ tầng nước – điện. Mục tiêu là tạo một dãy thao tác rửa → chuẩn bị → nấu mạch lạc, đồng thời người đứng nấu không bị cấn đầu và máy hút mùi có đủ khoảng cách làm việc.

• Mẫu bếp dưới gầm cầu thang chữ I: bố trí một dãy thẳng theo mép tường để tận dụng tối đa bề dài. Đặt tủ lạnh ở đầu dãy gần cửa ra vào để dễ lấy nguyên liệu, chậu rửa – khu chuẩn bị nằm ở đoạn cao vừa phải để thao tác thoải mái, và bếp nấu ở cuối dãy, nơi trần cao nhất để đủ khoảng cách với máy hút mùi. Cách sắp xếp này đặc biệt phù hợp hành lang bếp hẹp và gầm có độ dốc đều.
• Mẫu bếp dưới gầm cầu thang chữ L: tận dụng phần góc để tăng mặt bàn và sức chứa. Trên cạnh dài đặt chậu rửa và khu chuẩn bị ngay dưới đoạn trần cao, trên cạnh ngắn đặt bếp nấu để hút mùi làm việc hiệu quả. Khoang góc nên dùng mâm xoay hoặc kệ kéo để không bỏ phí diện tích sâu và giúp lấy đồ không phải cúi nhiều.
• Mẫu bếp dưới cầu thang dạng module thấp: chia tủ dưới thành các module hạ dần chiều cao hoặc chiều sâu theo độ dốc để tránh đụng đầu và mở tầm nhìn thoáng hơn. Những khoang thấp dùng chứa khay nông, khay gia vị, máy lọc nước hoặc thùng rác âm; khoang cao bố trí lò nướng hoặc máy rửa chén nếu đủ chỗ.

Lưu ý khi chọn mẫu bếp dưới cầu thang

• Tránh đặt bếp nấu sát đoạn dốc hoặc góc cụt vì không đủ khoảng hở cho hút mùi và khó vệ sinh mảng tường sau bếp.
• Luôn chừa 40–60 cm mặt chuẩn bị giữa chậu và bếp để thái, băm thoải mái; đây là diện tích làm việc cốt lõi cần ưu tiên giữ trống.

Lưu trữ, thông gió và an toàn cho thiết kế bếp dưới cầu thang

Không gian gầm cầu thang dễ thiếu sáng và bí mùi, vì vậy giải pháp lưu trữ, hút mùi và các chi tiết an toàn cần được tính đồng thời. Cách làm đúng sẽ giúp mẫu bếp dưới gầm cầu thang gọn mắt, sạch sẽ và ít bảo trì.

• Tối ưu tủ dưới: dùng ngăn kéo sâu cho nồi chảo để kéo ra lấy nhanh, bố trí kệ kéo gia vị 15 cm sát bếp để thao tác khi đứng nấu, và đặt thùng rác âm tủ cạnh chậu để vét rác trước khi rửa. Các ray nên là loại giảm chấn để đóng mở êm, hạn chế rung lan lên bậc thang.
• Tủ cao mảnh ở đầu dãy: dựng một tủ cao hẹp làm kho khô ở vị trí trần cao nhất, vừa tăng sức chứa vừa tạo điểm kết thúc gọn cho dãy bếp. Trên tường có thể dùng kệ mở ngắn cho đồ dùng hằng ngày như ly tách, khăn tay; phần còn lại nên cất kín để bếp luôn ngăn nắp.
• Hút mùi – thông gió: chọn máy áp tủ hoặc âm tủ đúng bề ngang bếp (thường 60–70 cm) và nối ống thoát riêng ra ngoài; không dùng chung giếng trời, tránh hồi mùi vào các tầng. Nếu không thể thoát ra ngoài, tăng công suất và dùng than hoạt tính, đồng thời bổ sung ô gió hoặc quạt thông gió âm tường.

Thiết kế bếp gầm cầu thang an toàn

• Mép đá bo tròn ở các góc bàn và tay nắm tủ để tránh va chạm khi cúi người dưới dốc thang.
• Ổ cắm có nắp che đặt ngoài vùng nước – vùng nhiệt, dây có tiếp địa; công tắc đèn tách riêng cho khu rửa và khu nấu để thao tác rõ ràng.
• Sàn chống trượt ở khu rửa, kèm một tấm thảm mỏng chống trượt để tăng an toàn khi sàn ướt.

Thiết bị và vật liệu gợi ý cho mẫu bếp dưới gầm cầu thang

Để thiết kế bếp dưới gầm cầu thang vừa gọn vừa dễ dùng hằng ngày, hãy ưu tiên thiết bị kích thước nhỏ gọn, vận hành êm và vật liệu ít bám bẩn. Cách chọn đúng ngay từ đầu sẽ giúp bếp sạch sẽ, thông thoáng và dễ bảo trì trong không gian có trần dốc.

Thiết bị gọn, dễ lắp trong gầm thang

• Bếp từ 2 vùng dạng mỏng giúp tiết kiệm chiều sâu mặt bàn nhưng vẫn đủ công suất cho bữa ăn gia đình.
• Máy hút mùi 60–70 cm kiểu áp tủ hoặc âm tủ, có ống thoát riêng ra ngoài để tránh hồi mùi lên các tầng.
• Lò vi sóng/lò nướng đặt âm ở tủ dưới hoặc tủ cao tại đoạn trần cao nhất để đảm bảo tầm mở cửa an toàn.
• Máy rửa chén 45 cm nếu đủ chỗ, nên đặt sát chậu để rút – xếp bát đĩa nhanh và gọn đường ống.

Vật liệu dễ lau, bền ẩm cho khu rửa – nấu

• Mặt bàn đá ít thấm (quartz/granite chọn lọc) chịu nhiệt tốt, dễ lau sạch vệt dầu mỡ hằng ngày.
• Ốp tường khu rửa – nấu cao đến mép dưới tủ treo hoặc lên sát chiếu nghỉ để hạn chế bắn bẩn và ẩm mốc.
• Cánh tủ phẳng sơn/laminate bề mặt mịn, tay nắm gọn; bản lề & ray kéo êm giúp mở tủ nhẹ nhàng, không rung bậc thang.
• Sàn nhám nhẹ chống trượt tại khu rửa; mạch silicone kín chân tường để chống ẩm lâu dài.

Mẹo tiết kiệm diện tích

• Chậu 1 hộc sâu 20–22 cm vừa rửa thoải mái vừa không chiếm quá nhiều bề rộng mặt bàn.
• Tủ lạnh đặt đầu dãy gần cửa để lấy thực phẩm nhanh, tránh đi sâu vào vùng trần thấp.
• Tận dụng khoang thấp cho khay nông, kệ gia vị, máy lọc nước, thùng rác âm; khoang cao mới bố trí thiết bị có cửa mở.

Lý do chọn Tomate thiết kế bếp dưới cầu thang (CTA)

Tomate giúp bạn biến khoảng gầm cầu thang thành một mẫu bếp dưới cầu thang gọn đẹp, an toàn và ít mùi bằng phương án cá nhân hóa theo đúng hiện trạng nhà.

• Phương án “đo ni đóng giày” theo gầm cầu thang thực tế: bố cục chữ I/Chữ L, cao độ lắp đặt chuẩn, hút mùi hiệu quả, đảm bảo khoảng thoáng đầu – trán khi đứng nấu.
• Thiết bị Tomate đồng bộ nhập châu Âu: bếp từ, máy hút mùi, lò âm, máy rửa chén… bền, ít ám mùi, dễ vệ sinh và đồng nhất thẩm mỹ.
• Thi công gọn – chi phí minh bạch: lắp đặt đúng kỹ thuật điện – nước – ống mùi, bảo hành rõ ràng, hướng dẫn sử dụng và vệ sinh chi tiết sau bàn giao.

Cần bản vẽ và danh sách thiết bị chuẩn cho nhà bạn? Liên hệ Tomate.com.vn, gọi 1900 55 88 84 hoặc inbox Facebook Tomate – Thiết bị bếp châu Âu.