Bếp từ ngày càng được các gia đình hiện đại ưa chuộng vì nấu nhanh, sạch và an toàn. Nhưng nhiều bạn vẫn băn khoăn luộc khoai bằng bếp từ mất bao lâu, có bí quyết gì để khoai chín đều mà không nứt vỏ? Với bếp từ Tomate điều nhiệt ổn định kết hợp nồi đáy dày, bạn dễ dàng giữ sôi lăn tăn chuẩn, giúp khoai chín tới, bùi thơm và giữ nguyên hình.

Dụng cụ & nguyên liệu cần có để luộc khoai lang bằng bếp từ

Danh sách chuẩn bị

• Nồi inox đáy từ có nắp (đáy phẳng, dày để tỏa nhiệt đều).
• Nước lọc, 1 nhúm muối; với khoai tây có thể thêm chút baking soda để vỏ dễ bóc, ruột bở hơn.
• Khoai lang hoặc khoai tây rửa sạch (chà kỹ lớp đất), cắt đồng đều kích thước nếu để nguyên củ quá lớn.

Gợi ý thiết bị

Sử dụng bếp từ Tomate kết hợp nồi đáy dày giúp giữ mức sôi lăn tăn ổn định, nhiệt vào tâm củ nhanh hơn, hạn chế nứt vỏ và rút ngắn thời gian luộc.

Thời gian luộc khoai bằng bếp từ bao lâu

Khoai lang

• Cỡ vừa 150–200g/củ: 12–18 phút tính từ lúc nước bắt đầu sôi.
• Củ lớn hơn: 18–25 phút (có thể chẻ đôi theo chiều dọc để rút ngắn thời gian).

Khoai tây

• Cỡ vừa: 10–15 phút.
• Củ to: 15–20 phút.

Mẹo canh chín đều, không nứt vỏ

• Đổ nước ngập mặt khoai 2–3cm, đun sôi rồi hạ về sôi lăn tăn; tránh sôi bùng liên tục để hạn chế nứt vỏ.
• Xiên đũa hoặc tăm xuyên nhẹ qua tâm củ thấy “trôi” mượt là đạt; chắt nước, để nồi trên bếp 30–60 giây cho mặt khoai ráo, bùi hơn.
• Nếu luộc nhiều củ, chọn nồi vừa khít để nước sôi nhanh và đều hơn trên bếp từ Tomate.

Bếp từ ngày càng được ưa chuộng vì nấu nhanh, sạch, an toàn. Vậy làm sao để luộc khoai chín đều, không nứt vỏ và “chuẩn phút”? Dưới đây là cách luộc khoai bằng bếp từ tối giản nhưng hiệu quả, áp dụng cho cả khoai lang và khoai tây. Kết hợp bếp từ Tomate điều nhiệt ổn định với nồi đáy dày, bạn sẽ giữ được mức sôi lăn tăn lý tưởng để khoai chín bùi, thơm mà không vỡ nát.

Cách luộc khoai bằng bếp từ chuẩn từng bước

Đun sôi nhanh từ nước lạnh

Cho khoai đã rửa sạch vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt khoai 2–3cm cùng một nhúm muối (với khoai tây có thể thêm chút baking soda để vỏ dễ bóc, ruột bở hơn). Đặt nồi lên bếp từ Tomate, bật công suất trung bình–cao để nước sôi nhanh, rút ngắn tổng thời gian nấu.

Giữ sôi lăn tăn đến khi chín

Khi nước vừa sôi bùng, hạ 1–2 mức để duy trì sôi lăn tăn ổn định. Canh thời gian: khoai lang cỡ vừa 12–18 phút, củ lớn 18–25 phút; khoai tây cỡ vừa 10–15 phút, củ to 15–20 phút (tính từ lúc nước sôi). Thử chín bằng cách xiên đũa qua tâm củ thấy trôi mượt là đạt.

“Đảo khô” để khoai ráo mặt, bùi thơm

Chắt hết nước, đặt lại nồi lên bếp thêm 30–60 giây ở mức rất nhỏ để hơi nước bốc nhanh, bề mặt khoai khô ráo và dậy mùi bùi đặc trưng. Tắt bếp, mở nắp cho khoai “xả hơi” 1 phút rồi dùng nóng.

Mẹo luộc khoai bằng bếp từ nhanh – không nứt vỏ – giữ vị bùi

Chuẩn bị đồng đều & kiểm soát sôi

• Chọn củ đồng đều kích thước; với củ quá lớn, có thể chẻ dọc để rút ngắn thời gian.
• Không để sôi bùng quá lâu vì dễ làm nứt vỏ; luôn giữ sôi lăn tăn ổn định trên bếp từ.
• Đậy nắp hở khe nhỏ để hơi thoát nhẹ, nước không trào mà vẫn giữ nhiệt tốt.

Gia giảm theo từng loại khoai

• Khoai tây: thêm 1 nhúm baking soda vào nước luộc giúp vỏ dễ bóc, ruột bở mịn.
• Khoai lang: thả vài lát gừng vào nồi để khử hăng, làm dậy mùi khoai và hạn chế nứt vỏ.

Canh phút thông minh với bếp từ

• Dùng hẹn giờ trên bếp từ Tomate để chính xác từng phút, tránh khoai bị nhừ.
• Nếu luộc nhiều củ, sau khi nước sôi trở lại hãy cộng thêm 30–60 giây để khoai chín đều.

Lưu ý luộc khoai bằng bếp từ theo từng loại khoai

Luộc khoai lang bằng bếp từ

Rửa thật sạch lớp đất, có thể để nguyên vỏ cho thơm và giữ chất xơ. Khoai lang ngon nhất khi chín tới: ruột dẻo bùi, không nát; nếu muốn “tỏa mật” hơn, hạ mức nhiệt nhỏ 1–2 phút cuối để hong khô bề mặt.

Khoai tây

Cắt khối đồng đều nếu củ to; nếu dùng làm salad/kho, dừng sớm 1–2 phút để khoai còn độ săn, khi trộn không vỡ nát. Sau khi chắt nước, “đảo khô” 30–60 giây giúp khoai ráo và bám gia vị tốt hơn.

An toàn & vệ sinh khi luộc khoai bằng bếp từ

• Không đun cạn nước; luôn lau khô đáy nồi trước khi đặt lên bếp.
• Vệ sinh mặt kính bếp khi nguội để giữ hiệu suất truyền nhiệt và độ bền.

Trải nghiệm luộc khoai nhanh – chuẩn phút – bùi thơm với bếp từ Tomate.
Liên hệ: Hotline/Zalo 1900 55 88 84 • Facebook: https://www.facebook.com/Tomate.thietbibepchauau