Bếp hồng ngoại không chỉ là một thiết bị nấu ăn mà còn là biểu tượng của sự hiện đại và tiện ích trong nhà bếp. Với khả năng truyền nhiệt thông qua sóng hồng ngoại, bếp đem lại trải nghiệm nấu nướng hiệu quả và an toàn khiến người dùng thật sự hài lòng. Nhưng ít ai biết đầy đủ thông tin về mâm nhiệt bếp hồng ngoại – một bộ phận vô cùng quan trọng của bếp

Hãy cùng Tomate – chuyên gia thiết bị nhà bếp châu Âu tìm hiểu và phân loại các loại mâm nhiệt bếp hồng ngoại trên thị trường hiện nay để có thêm thông tin giúp bạn lựa chọn được chiếc bếp lý tưởng cho gia đình nhé!

I. Tổng quan về bếp hồng ngoại và mâm nhiệt bếp hồng ngoại

1. Lịch sử phát triển và nguyên lý hoạt động cơ bản

Xuất hiện trên thị trường vào những năm 1970, bếp hồng ngoại nhanh chóng trở thành lựa chọn phổ biến cho các gia đình và nhà hàng. Việc kết hợp cảm biến và điều khiển tự động đã tạo ra những mẫu bếp hồng ngoại ngày càng thông minh và hiện đại.

2. So sánh với các loại bếp khác

• Bếp gas: So với bếp gas truyền thống, bếp hồng ngoại có ưu điểm về tiết kiệm năng lượng và thời gian. Khả năng truyền nhiệt trực tiếp từ mâm nhiệt vào dụng cụ nấu nướng giúp giảm lượng năng lượng phát tán ra môi trường. Ngoài ra, tính năng tự động tắt nguồn an toàn của bếp hồng ngoại cũng là một điểm mạnh so với bếp gas.
• Bếp điện: Bếp hồng ngoại có ưu điểm về hiệu suất và thời gian nấu. Bếp không phát tán nhiệt độ ra xung quanh, giúp giữ cho môi trường làm việc thoải mái hơn. Ngoài ra, khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác và linh hoạt của mâm nhiệt cũng là một điểm đáng ghi nhận.

3. Nguyên lý hoạt động của mâm nhiệt bếp hồng ngoại

• Khi bật bếp, dòng điện chạy qua mâm nhiệt tạo ra năng lượng nhiệt. Năng lượng này được chuyển đổi thành bức xạ hồng ngoại, phát ra từ mặt bếp. Bức xạ hồng ngoại không làm nóng không khí xung quanh mà trực tiếp truyền nhiệt vào đáy nồi hoặc chảo, làm nóng thức ăn một cách hiệu quả.
• Các thành phần chính của mâm nhiệt bếp hồng ngoại gồm có:

1. Bộ phát nhiệt: Thành phần chính tạo ra nhiệt, bộ phận này thường làm từ chất liệu như sứ hoặc thạch anh.
2. Hệ thống điều khiển: Bao gồm các cảm biến nhiệt và mạch điều khiển điện tử giúp điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu của người sử dụng.
3. Mặt bếp: Thường làm bằng kính cường lực có khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt và dễ dàng vệ sinh.

   

• Cơ chế điều khiển nhiệt độ cho phép người dùng tùy chỉnh nhiệt độ nấu theo ý muốn, thích hợp cho nhiều phương pháp nấu nướng khác nhau của nhiều món ăn khác nhau.

II. Các loại mâm nhiệt bếp hồng ngoại

1. Phân loại theo chất liệu

• Mâm nhiệt sứ: giúp phân tán nhiệt đều bề mặt và bền vững với nhiệt độ cao.
• Mâm nhiệt thạch anh: có khả năng chịu nhiệt tốt và phát ra bức xạ hồng ngoại hiệu quả cho quá trình nấu nướng.

2. Phân loại theo cấu trúc và công nghệ

• Mâm phẳng: Cung cấp bề mặt lớn cho việc đun nấu và phân bổ nhiệt đều trên toàn bộ mặt bếp.
• Mâm xoắn ốc: Thiết kế xoắn ốc tăng cường khả năng truyền nhiệt và tối ưu hóa việc nấu nướng cho người dùng.

3. Đặc điểm và ứng dụng của từng loại

• Mâm nhiệt sứ: Lý tưởng cho việc nấu nướng với nhiệt độ ổn định, thích hợp cho các món ăn cần nấu chậm.
• Mâm nhiệt thạch anh: Hiệu quả trong việc nấu nhanh với nhiệt độ cao, thích hợp cho các món xào, rán.
• Mâm phẳng: Phù hợp cho hầu hết các loại nồi, chảo, dễ sử dụng và dễ dàng vệ sinh.
• Mâm xoắn ốc: Cung cấp hiệu suất nhiệt tốt hơn, thích hợp cho món nấu đòi hỏi nhiệt độ cao và đồng đều.

  

III. Ưu điểm của mâm nhiệt bếp hồng ngoại

1. Tiết kiệm năng lượng

Mâm nhiệt bếp hồng ngoại có khả năng truyền nhiệt trực tiếp vào dụng cụ nấu nướng, giảm thiểu lãng phí năng lượng. Không có quá trình làm nóng không gian xung quanh, không hao phí nhiệt ra bên ngoài, giúp tiết kiệm đến 30% năng lượng so với các loại bếp khác.

2. An toàn với tính năng tự động tắt nguồn

Tính năng tự động tắt nguồn khi không còn dụng cụ đun nấu, giúp giữ an toàn cao. Điều này ngăn chặn tình trạng quên tắt bếp và giảm rủi ro về tai nạn cho người sử dụng.

3. Dễ vệ sinh và bảo trì

Bảng mâm nhiệt được thiết kế phẳng, không có các khe hở lớn, chính vì vậy giúp dễ dàng vệ sinh và bảo trì. Ngoài ra, chất liệu chịu nhiệt và dễ lau chùi giữ cho bếp luôn sáng bóng và dễ dàng bảo quản.

IV. Nhược điểm và hạn chế của mâm nhiệt bếp hồng ngoại

1. Chi phí đầu tư ban đầu cao

Mặc dù mang lại nhiều ưu điểm nổi bật, nhưng bếp hồng ngoại thường có giá thành cao hơn so với các loại bếp khác như bếp gas hay bếp điện. Điều này có thể là vấn đề cần cân nhắc của một số người tiêu dùng quan tâm đến sự tiện ích của nó.

2. Yêu cầu đồ dùng nấu phù hợp

Sự tương thích với đồ dùng nấu là một vấn đề cần lưu ý. Nếu bạn đã sử dụng đồ dùng từ loại bếp khác, có thể cần phải mua thêm hoặc thay đổi đồ dùng để phù hợp với công nghệ hồng ngoại của bếp.

V. Kết luận về mâm nhiệt bếp hồng ngoại

Việc tìm hiểu và phân loại các loại mâm nhiệt bếp hồng ngoại là chìa khóa để chọn lựa đúng thiết bị cho không gian bếp của bạn. Từ sự linh hoạt của mâm cảm ứng đến tính thuận tiện của điều khiển từ xa, và sự đa dạng của mâm đa vùng và thông minh, bạn có thể tận hưởng không gian nấu nướng hiện đại và tiện ích tối ưu.

Truy cập ngay vào Fanpage Tomate của chúng tôi để không bỏ lỡ nhiều bài viết hấp dẫn và hữu ích cho gia đình bạn.