“Khi mua căn hộ Mới MOSCOW TOWER, ở Phường Tân Thới Nhất Quận 12, Tp.HCM tôi quyết định mua bếp từ sử dụng, sau nhiều đắng đo tôi quyết định mua bếp của hãng bếp TOMATE – Tây Ban Nha, mã bếp TOM 03IR. Thú thật sau nhiều năm nấu nướng trên bếp gas, tôi thận trọng và dè dặt với cách nấu của bếp điện từ; Tôi thiết nghĩ mình sẽ nhớ “ ngọn lửa” của bếp ga, vì tôi đã quá quen thuộc trong hơn 2/3 cuộc đời tôi. Nhưng sau khi nấu trên bếp từ chỉ vài tuần, tôi đã yêu thích và tin rằng nó sẽ mãi là chiếc bếp đáng yêu trong suốt cuộc đời còn lại của tôi.

Nhiều người vẫn chưa quen với công nghệ nấu ăn bằng điện từ tương đối mới này. Tôi cũng vậy, vì nhiều năm tôi cũng biết và nhìn thấy nó, cũng như nhiều bạn bè của tôi khuyên tôi nên dùng. Nhưng thật sự, tôi chưa bao giờ có kinh nghiệm tự nấu ăn, và trải nghiệm sự tiện ích và yêu thích cho đến bây giờ, khi tôi có nó ở căn bếp của tôi.”

Chia sẽ của Chị Nguyễn Thị Mạnh – Một khách hàng sử dụng bếp điện từ TOMATE.

Tại sao chọn bếp từ?

Thật vậy, thưa Quý bà nội trợ bếp điện từ được giới thiệu ở triển lãm Quốc Tế tại Chicago năm 1993 và mãi những năm đầu của thế kỹ 21 mới du nhập vào thị trường Việt Nam và hiện tại tại Việt Nam đã có đến 30% thị phần dành cho bếp điện từ.

Theo đánh giá của Tạp Chí Tiêu Dùng, “Không có công  nghệ nấu ăn nào có thể nấu nhanh hơn công nghệ bếp từ, việc nấu sôi 1 lit nước chỉ từ 2.0-2.5 phút”’

Hiểu như thế nào về bếp từ:

Một cuộn dậy có từ trường tính nằm bên dưới mặt kính sẽ truyền trực tiếp vào dụng cụ nấu có từ tính, làm cho nó nóng lên. Bếp từ trông giống như những loại bếp điện thông thường khác. Tuy nhiên, sẽ không có ngọn lửa như bếp gas, cũng không nóng đỏ bề mặt như bếp điện. Với bếp từ chỉ có nồi được làm nóng, còn bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Nhiệt độ vùng nấu của bếp từ không bao giờ cao hơn nhiệt đột của đáy nồi. Thực tế, đáy nồi được chuyển hóa từ năng lượng từ trường sang năng lượng nhiệt. Chính vì vậy bếp từ chỉ có thể sử dụng được với các loại nồi có đáy bằng kim loại hoặc vật liệu nhiễm từ. Do vậy, khi lấy nồi chảo ra khỏi vùng nấu, hoạt động của bếp sẽ dừng lại.

Ưu điểm của bếp từ:

Một sự khác biệt chính giữa bếp từ và các loại bếp khác là tốc độ nấu ăn. Đối với người dùng lần đầu, họ rất có thể đốt cháy thức ăn vì có thể chưa nắm quy tắc nấu ăn trên bếp từ. Vì ở chế độ booster (Nấu nhanh) bếp chỉ làm nóng lượng  ít thức ăn trong vài giây, và đun nước sôi chỉ trong vài phút. Tuy nhiên, trên bếp từ có chia mức công suất khác nhau, cho phép lượng nhiệt sinh ra khác nhau, từ hâm nóng thức ăn, chiên, xào hoặc nấu nhanh hay chậm ở các mức từ thấp đến cao (từ 1 đến 9 hoặc booster P).

Ngoài tốc độ nấu ăn nhanh, bếp từ cũng là loại thiết bị nấu tiết kiệm năng lượng nhiều nhất, vì khả năng thất thoát nhiệt rất thấp. Đồng thời, bếp sẽ tự động ngắt khi lấy nồi chảo ra khỏi vùng nấu (Đây còn gọi là khả năng nhận biết nồi của bếp từ). Việc này cũng là ưu điểm an toàn so với các thiết bị nấu ăn khác, bởi vì sau khi nấu ăn xong nhấc nồi chảo ra khỏi bếp dù quên tắt bếp nhưng bếp sau đó cũng tự động tắt mà không cần ai nhắc nhở.

Bếp từ, bếp điện từ cũng rất dễ dàng để làm sạch. Không giống như bếp gas có chân đế và kẽ hở, mặt trên của bếp từ, bếp điện từ phẳng và tối ưu để làm sạch một cách đơn giản. Mỡ và vết đổ có thể dễ dàng được lau sạch và làm sạch bằng một loại nước lau bếp rất dẽ mua trên thị trường, mặt bếp được thiết kế đặc biệt bằng kính ceramic và nỗi bật là các hãng kính bếp SCHOTT CERAN của Đức, NEG (Nippon Electric Glass) của Nhật Bản và Eurokera của Pháp. Thật dễ dàng để giữ một bếp từ, bếp điện từ trông như mới.

Nhược điểm của bếp từ:

Một nhược điểm nhỏ là yêu cầu sử dụng nồi từ cho bếp từ. Tuy nhiên, nhiều loại nồi trên thị trường đã có nồi có từ tính; những nồi này cũng có thể được sử dụng với bất kỳ loại bếp nào khác như bếp gas và bếp điện.

Trong quá khứ, bếp từ khá đắt so với các loại bếp khác. Tuy nhiên, gần đây, có những loại bếp từ có giá khiêm tốn hơn mà vẫn có chất lượng tốt và có xuất xứ Châu âu chẳn hạn như bếp GH DUO-S2I, GH DUO-S2IH có giá 11.540.000 đồng, hay bếp GH 027IS có giá 15.340.000 đồng.

Công nghệ mới

Một trong những công nghệ mới nhất sẽ xuất hiện trong các thiết bị, bao gồm cả bếp, là kết nối, nhờ đó thiết bị có thể được lập trình và kiểm soát. Theo Hiệp hội các nhà sản xuất thiết bị gia dụng (AHAM), kết nối “sẽ cho phép người tiêu dùng tiết kiệm thêm thời gian, tiết kiệm năng lượng, tích hợp sử dụng năng lượng tái tạo và mở đường cho việc sửa chữa nhanh hơn và chính xác hơn”. AHAM dự đoán “Các thiết bị được kết nối sẽ có mặt ở gần như mọi nhà vào năm 2020 -2021, bếp có thể được điều chỉnh tự động theo nhiệt độ nồi chảo khi đầu bếp gia đình thực hiện thông qua một công thức hướng dẫn bằng video.”

Một công nghệ mới khác đã được phát triển vào năm 2019 là bếp từ đa điểm. Một chiếc nồi, chảo có thể được đặt ở bất cứ đâu trên bề mặt bếp và bếp sẽ tự động phát hiện nồi để nấu, chỉ làm nóng khu vực tiếp xúc. Mặt bếp sẽ có thể nấu đồng thời sáu nồi và chảo ở mọi vị trí, cho phép linh hoạt nấu thêm để người dùng không bị gò bó trong các vùng nấu cụ thể.

Tuy nhiên các công nghệ nói trên thường có chi phí và giá thành khá cao.

Hiện nay, với TOMATE công nghệ mới thiết thực hơn ở thị trường Việt Nam với những chức năng khá hữu dụng và hữu ích cho người tiêu dùng đó là tính năng nấu cơm trên bếp từ, cách thức nấu tương tự như nồi cơm điện nhưng đơn giản hơn là chỉ dùng nồi nấu bếp từ thông thường và như vậy sẽ tiết kiệm chi phí mua nồi cơm điện. Ngoài ra, còn có chức năng chiên, xào ở mức nhiệt cố đinh 170-180 °C. Đây là nhiệt độ lý tưởng không làm mất dinh dưởng cho các loại rau, củ. Sản phẩm được biết đến gồm có các mã bếp TOM 02I-G8, TOM 77I, TOM 77IH, GH 8G-02I DFC, GH 8G-02IH DFC.

Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ Tại sao chọn bếp từ