Cùng Tomate áp dụng ngay cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.

Canh chua cá diêu hồng – Món canh đặc trưng của miền Tây

Canh chua cá diêu hồng là một món canh truyền thống và đặc trưng của miền Tây Nam Bộ Việt Nam. Với hương vị đậm đà, chuẩn vị miền Tây, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn mang trong mình hương vị độc đáo và chất miền Tây. Món canh chua cá diêu hồng là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những buổi trưa hè nóng bức.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon chuẩn vị

Để nấu món canh chua cá diêu hồng ngon và chuẩn vị, hãy chuẩn bị các nguyên liệu và tuân thủ các bước sau:

Bước 1: cách chọn mua cá diêu hồng tươi ngon

Để có món canh chua ngon nhất, hãy chọn mua cá diêu hồng tươi ngon. Cá nên có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi tanh. Nếu không tìm được cá diêu hồng, bạn cũng có thể sử dụng các loại cá khác như cá bớp, cá rô phi.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh chua cá diêu hồng cho 3 người ăn:

• 500g cá diêu hồng (hoặc cá bớp, cá rô phi)
• 1 trái cà chua
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành lá
• 2-3 cây bạc hà
• 2-3 quả me (hoặc mơ, ổi)
• 1/2 quả trái dừa tươi (tuỳ chọn)
• 2-3 quả quất (tuỳ chọn)
• Muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu canh, hãy sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Sơ chế cá diêu hồng: Cho vào chậu rửa, rửa cá thật sạch bằng nước lạnh, vớt ra để ráo nước. Xắt cá thành miếng vừa ăn và ướp cá với muối và tiêu trong khoảng 10-15 phút để cá mềm mịn và không có mùi tanh.
• Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Thái cà chua và ớt chuông đỏ thành lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi, hành tím, và hành lá.

Bước 4: Thực hiện nấu canh

Bắt đầu nấu canh theo các bước sau:

• Đun nước trong nồi cho sôi, sau đó thêm cá vào nồi. Đun sôi với bếp từ và vớt bọt ra.
• Tiếp theo, thêm cà chua, ớt chuông đỏ, tỏi, hành tím, hành lá vào nồi canh. Khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Thêm nước dừa tươi (nếu có) và 1-2 quả me (hoặc mơ, ổi) vào nồi canh để tạo thêm hương vị chua ngọt tự nhiên.
• Nêm gia vị bằng muối, đường và nước mắm theo khẩu vị. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít tiêu để làm tăng hương vị.
• Đun canh chua trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín mềm và gia vị hòa quyện.

Các bộ nồi dùng được cho bếp từ, giúp nấu canh ngon mà cực kỳ nhanh chỉ 10 phút

Bước 5: Hoàn thành

Trước khi tắt bếp, thêm bạc hà và quất vào nồi canh để tăng thêm hương vị tươi mát.

Canh chua cá diêu hồng đậm đà, chuẩn vị miền Tây đã hoàn thành. Món canh chua này sẽ mang đến cho bạn hương vị độc đáo của cá diêu hồng kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt, cùng với hương thơm của các gia vị. Cá chín mềm và thấm đều vị chua chua của canh, tạo nên một món canh hấp dẫn và thú vị.

Thưởng thức canh chua các lóc thơm ngon chua cay

Khi thưởng thức món này, hãy kèm theo cơm trắng thơm mềm và rau sống tươi ngon như rau sống, rau thơm để tăng thêm độ tươi mát và cân bằng hương vị. Bạn cũng có thể thêm chút nước mắm hay mắm tôm để tăng thêm độ mặn và hương vị sâu sắc.

Với hương vị đậm đà, chuẩn vị miền Tây, canh chua cá diêu hồng là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay các dịp sum họp. Món canh chua này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein từ cá và vitamin từ rau sống. Hãy thử nấu theo công thức này và tận hưởng một món canh truyền thống và đặc biệt của miền Tây Nam Bộ Việt Nam.

Hãy cùng thưởng thức canh chua cá diêu hồng thơm ngon và trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình của bạn!

Follow ngay kênh Facebook Tomate để cập nhật các món ăn hấp dẫn và xu hướng nấu ăn mới nhất bạn nhé.

Các mẫu bếp từ cao cấp giúp bạn nấu nhanh mà vẫn ngon