Khi cúp điện và nồi cơm điện trở thành một giấc mơ xa vời, bếp ga sẽ là cứu cánh của bạn để nấu cơm ngon và chín đều. Dưới đây Tomate sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu cơm bằng bếp ga, bao gồm cả những mẹo nhỏ để đảm bảo bạn có được bữa cơm tuyệt vời.

Cách nấu cơm bằng bếp ga thơm ngon, chín đều đơn giản

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 1 – 2 bát đầy (tùy số lượng người ăn)
• Nước: 1 bát
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Dầu ăn hoặc bơ: 1 muỗng canh (tuỳ chọn)
• Nồi gang
• Đũa hoặc muôi nấu cơm
• Bếp ga (đơn hoặc đôi)

2. Các bước nấu cơm bằng bếp ga chi tiết:

Bước 1: Vo gạo sạch

Gạo là nguyên liệu chính để nấu cơm, vì vậy việc vo gạo sạch là rất quan trọng. Để vo gạo sạch, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

• Lấy lượng gạo phù hợp với số người ăn: Bạn nên cho lượng gạo vừa đủ để ăn trong một bữa, không nên cho quá nhiều hoặc quá ít.
• Vo gạo với nước lạnh khoảng 2 lần: Việc vo gạo với nước lạnh sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và một số vi khuẩn bám trên bề mặt gạo. Bạn không nên vo gạo quá kỹ để đảm bảo giữ lại các vitamin và khoáng chất trong gạo.

Bước 2: Canh lượng nước:

Lượng nước là yếu tố quan trọng nhất để có được nồi cơm ngon. Nếu cho quá nhiều nước, cơm sẽ bị nhão. Nếu cho quá ít nước, cơm sẽ bị sống. Để canh lượng nước phù hợp, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Cho gạo vào nồi: Bạn cho gạo vào nồi theo tỉ lệ 1 bát gạo tương đương 2 bát nước.
• Đổ nước: Bạn đổ nước vào nồi gạo, sao cho nước ngập mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay.

Bước 3: Nấu cơm bằng bếp ga:

Đây là bước quan trọng nhất để có được nồi cơm ngon. Bạn cần thực hiện theo các bước sau:

• Bạn đậy nắp nồi và bật bếp ga ở lửa lớn.
• Khi nước sôi, bạn sẽ thấy nắp nồi nhấp nhô nhẹ nhàng.
• Sau khi nước sôi, bạn giảm lửa nhỏ và nấu trong vòng 10 – 15 phút nữa. Điều này giúp cơm chín đều từ bên trong.

Bước 4: Ủ cơm:

Sau khi nấu cơm xong, bạn cần ủ cơm trong khoảng 10 phút để cơm chín đều và dẻo hơn.

• Ủ cơm trong khoảng 10 phút: Sau khi nấu cơm xong, bạn tắt bếp, bắc nồi xuống và đậy nắp lại. Bạn ủ cơm trong khoảng 10 phút để cơm chín đều và dẻo hơn.
• Mở nắp và trộn đều cơm lên là có thể thưởng thức.

3. Mẹo để nấu cơm bằng bếp ga thêm ngon:

• Thêm một chút dầu ăn hoặc bơ vào nồi cơm trước khi nấu để cơm có hương thơm đặc trưng.
• Để nấu cơm cháy dưới đáy, bạn có thể thêm một ít gạo vào đáy nồi trước khi đổ gạo và nước vào.
• Sử dụng nước sôi để nấu cơm có thể giúp cơm nấu chín nhanh hơn.

Lưu ý khi nấu cơm bằng bếp ga

• Chọn loại gạo phù hợp: Gạo ngon có hạt đều, màu sắc sáng bóng, không bị gãy vụn. Bạn nên chọn loại gạo phù hợp với khẩu vị và sở thích của gia đình. Nếu bạn thích ăn cơm dẻo, bạn nên chọn loại gạo có hàm lượng amylopectin cao. Nếu bạn thích ăn cơm khô, bạn nên chọn loại gạo có hàm lượng amylose cao.
• Vo gạo đúng cách: Vo gạo qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu có thể làm cho cơm thêm mềm.
• Điều chỉnh lửa phù hợp: Bắt đầu với lửa lớn để đảm bảo nước sôi nhanh. Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ để cơm nấu chín đều. Khi cơm đã cạn nước, tắt bếp và ủ cơm thêm 10 – 15 phút nữa.
• Chọn nồi nấu phù hợp: Chọn nồi có đáy dày. Nồi có đáy dày giúp cơm nấu đều hơn và tránh tình trạng cơm bị cháy dưới đáy. Nồi gang thường là sự lựa chọn tốt với độ dày dặn giúp cơm nấu chín đều mà không cần phải quá lo lắng về việc bị cháy.
• Thời gian nấu: Thời gian nấu cơm bằng bếp ga sẽ phụ thuộc vào loại gạo và lượng gạo bạn nấu. Thông thường, thời gian nấu cơm sẽ dao động từ 20-30 phút. Bạn có thể kiểm tra cơm bằng cách cắm đũa vào, nếu đũa xuyên qua cơm dễ dàng thì cơm đã chín.
• Chọn bếp ga chất lượng: Một chiếc bếp ga chất lượng sẽ cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng, nấu được bữa cơm ngon, trọn vị và hơn hết là an toàn khi sử dụng. Chọn bếp ga có núm vặn điều chỉnh nhiệt độ rõ ràng và dễ dàng sử dụng.
• Lượng nước hợp lý: Lượng nước phù hợp sẽ giúp cơm chín đều và thơm ngon. Bạn có thể tham khảo tỷ lệ gạo và nước như sau: Gạo trắng: 1 chén gạo : 1,2 chén nước. Gạo lứt: 1 chén gạo : 1 chén nước. Gạo nếp: 1 chén gạo : 1,5 chén nước.
• Thêm một chút muối: Một ít muối vào nồi cơm có thể làm cho cơm thêm đậm đà vị, nhưng không nên dùng quá nhiều. Muối cũng có khả năng giúp cơm chín đều hơn.
• Sử dụng gia vị thơm: Để cơm có mùi thơm hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một chút gừng tươi hoặc hành lá vào nồi cơm trước khi nấu. Gừng và hành lá sẽ tạo ra một hương vị đặc trưng và đậm đà cho cơm, làm cho bữa ăn thêm phong vị và hấp dẫn hơn.

Kết luận

Sau hướng dẫn chi tiết về cách nấu cơm bằng bếp ga và mẹo giúp nấu cơm bằng bếp ga thành công. Chúng ta đã trang bị cho mình một loạt kiến thức và kỹ thuật để biến mọi bữa ăn thành những trải nghiệm ngon miệng và thú vị hơn. Đã đến lúc bạn thử áp dụng những kiến thức này vào thực tế và tạo ra những bát cơm đẳng cấp được nấu bằng bếp ga!

Chúc bạn luôn thành công trong việc nấu cơm và thưởng thức các bữa ăn tuyệt vời mà bạn tạo ra! Nếu thấy hay hãy follow Fanpage Tomate để biết nhiều mẹo hay và hữu ích khác nhé!