Gạo lứt, một loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh và mong muốn giảm cân. Món ăn từ gạo lứt không còn đơn điệu, nhàm chán mà vô cùng hấp dẫn, dễ chế biến, thơm ngon bổ dưỡng mà còn có tác dụng giảm cân vô cùng hiệu quả.

Với bài viết này, chuyên gia ẩm thực Tomate sẽ cập nhật cho các bạn về cách chế biến 6 món ăn từ gạo lứt giúp giảm cân an toàn và hiệu quả thật chi tiết, dễ thực hiện, cùng vào bếp nhé!

I. Cháo gạo lứt thịt bò

1. Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 100gr
• Thịt bò: 150gr, thái mỏng
• Hành tây: 1 củ, thái nhỏ
• Cà rốt: 1 củ, thái hạt lựu
• Gừng: 1 nhánh nhỏ, thái sợi
• Nước dùng: 1 lít
• Gia vị: Muối, tiêu, nước tương

2. Cách thực hiện:

1. Ngâm gạo lứt trong nước khoảng 1 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Trong một nồi lớn, đun sôi nước dùng. Thêm gạo lứt vào nấu chín.
3. Khi gạo mềm, thêm thịt bò, hành tây, cà rốt và gừng.
4. Nêm muối, tiêu và nước tương vừa ăn, nấu đến khi thịt bò chín mềm.
5. Thưởng thức cháo gạo lứt nóng hổi, giàu dinh dưỡng.

II. Salad gạo lứt

1. Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 100gr
• Dưa chuột: 1 quả, thái lát mỏng
• Cà chua bi: 10 quả, cắt đôi
• Rau diếp: 50gr, rửa sạch
• Dầu giấm: 2 thìa canh
• Gia vị: Muối, tiêu, mật ong

2. Cách thực hiện:

1. Nấu gạo lứt chín, để nguội.
2. Trong một bát lớn, trộn gạo lứt với dưa chuột, cà chua bi và rau diếp.
3. Pha dầu giấm với muối, tiêu và mật ong để làm nước sốt.
4. Đổ nước sốt lên salad, trộn đều và thưởng thức.

III. Gạo lứt xào rau củ

1. Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 100gr
• Bắp cải: 100gr, thái sợi
• Cà rốt: 1 củ, thái sợi
• Đậu Hà Lan: 50gr
• Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
• Dầu ô liu: 1 thìa canh
• Gia vị: Muối, tiêu, nước tương

2. Cách thực hiện:

1. Nấu chín gạo lứt, để nguội.
2. Trên chảo nóng, thêm dầu ô liu và tỏi băm, xào thơm.
3. Thêm bắp cải, cà rốt và đậu Hà Lan, xào đến khi rau củ chín tới.
4. Thêm gạo lứt vào chảo, nêm nếm gia vị và xào đều.
5. Món gạo lứt xào rau củ giàu chất xơ, thích hợp cho bữa tối nhẹ.

IV. Cơm gạo lứt gà nướng

1. Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 200gr
• Ức gà: 2 miếng
• Sốt BBQ: 3 thìa canh
• Hành tím: 2 củ, thái nhỏ
• Dầu ô liu: 2 thìa canh
• Gia vị: Muối, tiêu, mật ong, tỏi băm

2. Cách thực hiện:

1. Ướp ức gà với sốt BBQ, tỏi băm, muối và tiêu trong 30 phút.
2. Nướng ức gà trên than hoa hoặc trong lò nướng đến khi vàng đều.
3. Nấu gạo lứt chín mềm.
4. Trong chảo, xào hành tím với dầu ô liu, sau đó thêm gạo lứt và nêm nếm.
5. Phục vụ cơm gạo lứt cùng với ức gà nướng, món ăn giàu protein và tốt cho sức khỏe.

*** Mách bạn thức uống giảm cân từ gạo lứt:

• Gạo lứt rang đến khi chín thơm trên chảo, đợi nguội cất vào hũ thủy tinh để pha dùng dần.
• Lấy một ít gạo lứt đã được rang thơm trần sơ qua nước sôi, bỏ nước đầu tiên, sau đó đổ đầy nước sôi vào phần gạo lứt đã được rửa trong bình thủy tinh (bình sứ,…), hãm trong 15 phút và uống khi còn nóng.

V. Gạo lứt súp lơ xanh

1. Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 100gr
• Súp lơ xanh: 1 cái, chia nhỏ
• Hành tây: 1 củ, thái nhỏ
• Nước dùng: 1 lít
• Gia vị: Muối, tiêu, nước tương

2. Cách thực hiện:

1. Nấu gạo lứt với nước dùng cho đến khi chín mềm.
2. Trong nồi khác, xào hành tây cho đến khi trong suốt.
3. Thêm súp lơ xanh, nấu đến khi mềm.
4. Kết hợp gạo lứt và súp lơ xanh, nêm nếm gia vị.
5. Thưởng thức súp lơ xanh và gạo lứt, món ăn giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.

VI. Gạo lứt trộn đậu phộng

1. Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 100gr
• Đậu phộng rang: 50gr
• Rau mùi: 1 nắm, thái nhỏ
• Dầu mè: 1 thìa canh
• Gia vị: Nước tương, giấm, đường, muối, tiêu

2. Cách thực hiện:

1. Nấu gạo lứt chín mềm, để nguội.
2. Trong bát lớn, trộn gạo lứt với đậu phộng rang và rau mùi.
3. Pha chế nước sốt từ dầu mè, nước tương, giấm, đường, muối và tiêu.
4. Đổ nước sốt lên trên hỗn hợp gạo lứt và trộn đều.
5. Thưởng thức món gạo lứt trộn đậu phộng, một món ăn nhẹ nhàng nhưng giàu dưỡng chất.

Kết luận về các món ăn từ gạo lứt giúp giảm cân

Mỗi món ăn từ gạo lứt đều mang lại hương vị đặc trưng và những lợi ích sức khỏe riêng biệt. Hãy thử nghiệm những công thức này để bữa ăn của bạn trở nên thú vị và đa dạng hơn, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

Cập nhật món ngon mỗi ngày cùng chúng tôi tại Fanpage Tomate để làm phong phú thực đơn gia đình bạn.