Bếp từ là một trong những thiết bị nhà bếp thông minh được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Nấu ăn bằng bếp từ không những mang đến sự tiện dụng, nhanh chóng mà còn rất an toàn, tiết kiệm năng lượng cho người dùng. Chính vì thế nó trở thành bạn đồng hành của không ít chị em nội trợ.

Tuy nhiên, để tận hưởng đầy đủ lợi ích của bếp từ, người sử dụng cần chú ý đến một số điều quan trọng trong quá trình nấu ăn, dưới đây là những chia sẻ của chuyên gia nhà bếp Tomate đến chị em nội trợ về những lưu ý quan trọng đó.

Những lưu ý quan trọng khi nấu ăn bằng bếp từ

1. Lưu ý chọn đồ dùng cho việc nấu ăn bằng bếp từ

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều dòng bếp phục vụ việc nấu ăn, trong đó bếp từ là lựa chọn an toàn và hiệu quả hơn cả. Bên cạnh việc chọn lựa bếp loại nào tốt cho việc nấu nướng thì dụng cụ nấu cũng là một phần vô cùng quan trọng, ảnh hưởng đến hiệu suất đun nấu và độ bền của bếp.

Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng bếp từ, đồ dùng nấu trên bếp từ phải được làm từ các vật liệu nhiễm từ, tránh chọn các loại vật liệu không có từ tính như thủy tinh, đồng, hoặc nhôm. Việc kiểm tra đồ dùng nấu nướng để đảm bảo không nhiễm từ là quan trọng để tránh lãng phí và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Các ưu tiên cho việc chọn dụng cụ nấu:

• Vật dụng nấu có đáy nhiễm từ.
• Vật dụng có đáy nhiễm từ càng dày càng có khả năng từ tính và bắt nhiệt tốt.
• Vật dụng có đáy nhẵn bóng liền mạch không thiết kế theo dạng tổ ong, làm giảm diện tích tiếp xúc với mặt bếp, không tốt cho quá trình nấu nướng.

2. Lưu ý đến thời gian nấu nướng

Bếp từ, đặc biệt là bếp điện từ, có khả năng giảm một nửa thời gian nấu so với các thiết bị truyền thống như bếp gas hay bếp than.

Điều này đặt ra một yêu cầu quan trọng là người sử dụng cần nắm rõ thời gian nấu để căn chỉnh thời gian nấu phù hợp với mức công suất và loại thực phẩm. Việc này giúp tránh việc thức ăn cháy khét do quá lửa hoặc không chín đều.

3. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ khi nấu ăn bằng bếp từ

Khi sử dụng bếp từ, việc điều chỉnh nhiệt độ là vô cùng quan trọng. Nếu món ăn yêu cầu nhiệt độ trung bình khi dùng bếp gas, bạn cần giảm nhiệt độ khi sử dụng bếp từ.

Sử dụng nút tăng giảm nhiệt độ trên bảng điều khiển để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn. Điều này giúp tránh cháy khét món ăn và giữ nguyên chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Trong quá trình nấu nướng, bạn tùy thuộc vào nhiệt độ mong muốn của từng giai đoạn nấu món ăn mà điều chỉnh nhiệt độ hợp lý nhất. Không cần phải để bếp nấu ở duy nhất một mức nhiệt cho cả quá trình nấu.

4. Sử dụng hiệu quả và tiết kiệm thời gian hơn

Khi sử dụng bếp từ, bạn cần chú ý đến loại thực phẩm để sử dụng bếp một cách hiệu quả và tiết kiệm thời gian hơn:

• Đun nước và hâm sữa: Nếu cần đun nước hoặc hâm sữa, hãy để bếp ở nhiệt độ cao để rút ngắn thời gian đun nấu.
• Luộc rau củ: Sử dụng ít nước nhất có thể và điều chỉnh nhiệt độ vừa phải để rau củ chín đều, không bị chín quá một phần nào cả.
• Chế biến món chiên – rán: Dùng nhiệt độ cao để làm nóng chảo, sau đó giảm nhiệt độ để chiên rán món ăn một cách nhẹ nhàng, duy trì nhiệt ở mức vừa hoặc thấp để món ăn được chín đều và không bị cháy.
• Món kho: Bắt đầu ở nhiệt độ cao, khi sôi, giảm nhiệt độ và đậy nắp lại. Đảo thức ăn thường xuyên để chín đều.

Kết luận về những lưu ý khi nấu ăn bằng bếp từ

Những mẹo và kinh nghiệm trên sẽ giúp bạn tận hưởng những lợi ích tốt nhất từ việc sử dụng bếp từ, đồng thời đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc nấu ăn hàng ngày. Hãy luôn là người tiêu dùng thông thái với đầy đủ những thông tin cần thiết cho việc sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả nhất.

Truy cập ngay vào kênh Facebook Tomate của chúng tôi để cập nhật nhiều thông tin hữu ích mỗi ngày.